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煮面炉，一般指商用煮面炉，其名称多种多样，各地叫法不一，除煮面炉外，主要有煮面桶、捞面桶、汤桶、煮粥炉、汤锅、汤粥灶、汤粥炉、汤面炉、煲汤炉等叫法，煮面锅炉品牌，不一而足。
根据其外形，主要分为两种：1、圆筒形煮面炉，一般根据其内桶直径分为30、35、40、45、50、60等型号；2、外方内圆煮面炉，一般根据其内桶直径分为45、50、60等型号。圆筒形煮面炉底部配有3根可调节支座；外方内圆煮面炉底部配有4根可调节支座，更加稳固。
煮面炉又称煮面灶或许煮面桶，是现在餐饮厨具设备中新式的节能煮面炉，煮面锅炉价格，适用于酒店、商场、超市等客流量大的场合，是酒店厨房设备中不行短少的设备，它不仅能够分隔煮麻辣烫麻辣串也能够一起煮各种面、米线、米粉、粉丝、担担面等食物。当时，市面上的煮面炉品种很多，咱们应当怎么正确选购它呢?
一、现代的煮面炉根据构造的不一样，能够分为有4孔至12孔的不一样商品。
二、从运用功用方面剖析。现代煮面炉的功用多样，如煮面炉连水盆、煮面炉连焗炉等，选购时，煮面锅炉定做，因而用户在选购煮面炉时必定要根据本身的需求来挑选相应功用的煮面炉，要想想是不是需求有这些功用，然后从报价、节能等方面做一个思考。
煮面锅炉特点:
①.无噪音，可在专业饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。
②.节约能源，煮面锅炉，无需用电，使用不鼓风节能炉头耗气2-3m3/h
③.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。
④.针对水垢较大地区，如北京等地，采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。
⑤.给客人饮用饺子汤的同时将锅内的水更新，将已通过外热水套加热的水补充到锅内。具有换水时间短、开锅速度快、节约时间等优点。
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